Regional-Børger

Erfolgreich getestet und nun im Programm, solange die Saison die Ernte frischen Gemüses ermöglicht.
Die Buns sind deutsche Brötchen (Bäckerei Berner), die Patties sind von mir hergestellte Tatarscheiben aus Fleisch vom Hof Schaalsee (mit Zwiebel, Salz und Pfeffer). Dazu Tomatenscheiben und Gurkensalat (von mir) aus Gurken von verschiedenen Gärtnern aus Pinnow (bei Schwerin) und Zwiebeln aus Mestlin. Ketchup und Mayo allerdings kommen von weiter her… Details gerne mündlich am Wagen. Überhaupt: Den Regional-Børger gibts nur für Informierte, also für dich! Kennwort: Regional-Børger und schon gibts einen leckeren Hambørger für nur 7 Euro mit Öko-Produkten der Region. So. Und los gehts. Und nur, solange der Vorrat reicht. Und solange es frische mecklenburgische Tomaten gibt.

Update 10.9.2019: Der Regionalbørger fliegt wieder aus dem Programm. Tomaten und Zwiebeln stehen leider nicht mehr mit Sicherheit zur Verfügung.

Der letzte Donnerstag

Heute noch! Und dann ist der Donnerstag Geschichte. Zumindest dieser eine, der einmal pro Woche wiederkehrt und meinen Speisewagen ans Schweriner Sieben Seen Center zaubert.
Stattdessen wartet ab September ein zusätzlicher Verkaufsort auf uns; welcher das sein wird, steht noch nicht fest. Wetten, Vorschläge und Adoptionsbegehren bitte an mich.
Weiterhin aber bleiben der Freitag und der Samstag im Tourplan wie gehabt. Also hier am Sieben Seen Center. Bis denne!

Ziegenkäse von hier umme Ecke

Die kleine Schweinerei der Woche kommt von der Ziege. Also vom Lewitzer Ziegenhof Klinken:
Ziegenkäse gegrillt, an Pinnower Sauerkirschkonfitüre. Dazu eine meiner berühmten Auberginenscheibchen und … jawoll: Pommes Hollandaise.
Gourmetportion und für lustige 7,90 Euro! Jetzt am Speisewagen.

Jetzt montags auf dem Doberaner Platz

in Rostock und mit Brötchen von Bäckerei Hünemörder aus Warnkenhagen. Passt auch wunderbar zur weltbesten SCHETTLERs-Bratwurst. Hier sind rundherum Futterplätze in allen Hautfarben. Nur eine feine Bratwurst gabs bisher nicht. Jetzt aber. Hier ist die Rettung!
Und jetzt kommt alle her und kauft mich leer!

Preisgekrönt!

Chili Con Carne war wieder ausverkauft. Zwei Mal. Ich koche nun also etwas mehr davon.
Aber eigentlich wollte ich schreiben, dass mein Burger einen Preis gewonnen hat. Mehrfach wurde der Burger mit dem Prädikat „Geil“ ausgezeichnet von der besten Jury der Welt: Meinen Gästen. Dann lassen wir das mal so stehen.
Und Donnerstag gehts wieder lohos!
Bis denn dann!

Puttkammer. Jetzt probieren!

Jetzt! Puttkammer-Rostbratwurst vom Holzkohlegrill mit Brot und Senf für 2 Euro. Bei mir und nur heute! Vielleicht auch morgen. Wir werden sehen.
Bis gleich!

Auberginentraum

Heute habe ich die gegrillten Auberginenscheiben mit eingelegtem Feta und Tomatenscheiben und Oregano in Öl gebacken. War ein Traum. Und ausverkauft. Mach ich jetzt immer so, erstmal.
Überhaupt. Heute war so eine Art Ausverkauf: Zuerst war Chili Con Carne ausverkauft, dann die geilen Burger, dann die Bouletten und dann die Auberginen.

Aber keine Angst! Morgen ist alles wieder da.
Bis denne!

Ähm… Aktualisierung am 13. Juni 2019: Nein, mach ich nicht immer so. Zur Zeit wieder Auberginenscheiben mit SCHETTLERs Tomatensauce und Parmesan.

Herrentag!

Ja. So heißt das. Nicht Männertag und auch nicht Vatertag. Wer aber unbedingt ein anderes Wort verwenden muss, der nehme doch einfach „Christi Himmelfahrt“.
Es ist auch keine DDR-Tradition, sondern wie so vieles, das fälschlicherweise der DDR zugeschrieben wird, eine deutsche Tradition. Am Herrentag durften sich die Männer des Volkes einmal wie Herren fühlen, durften Schaufel und Hacke stehen lassen und „blau machen“ – im Namen des HERRN und seiner gedenkend. Der Begriff ist also ein mehrdeutiges Wortspiel aus einer Zeit, in der gute Laune noch erlaubt war.

Mit feinem Futter kann ich allerdings am Herrentag nicht helfen. Ich bin selbst ein Mann des Volkes und, … du weißt schon.
Prost!

Mein Freund, der Spatz

Nein, wir essen keine Singvögel! Wir freuen uns über unsere leckeren Brötchen und darüber, dass die heruntergefallenen Krümel unseren Spatzen schmecken. Und ab sofort freuen wir uns über den Feinen Burger mit 125g-Rindfleisch für 5 Euro – und über den leckeren Altenburger Ketchup in der 450ml-Flasche (2,50 €) für zuhause.

Wieder eingetroffen ist der ETA-Hoffmann-Wein (6 €). Carignan, Grenache und Syrah haben da zusammen rumgemacht; alle drei sind wohl edle Früchte, die das Geheimnis kennen… das auf der Flasche geschrieben steht.
Und auch der reinrassige Syrah „Sinnliche Gewissheit“ (13 €) und der sortenreine Marselan „Der 1. Peirce-Wein“ (7 €) stehen hier rum. Würde ich glatt verkaufen.

Was schreib ich hier eigentlich so lange. Ich mach mal nen Wein auf.
Schönes Wochenende!

Neuerer und besserer

Da steh ich nun auch donnerstags. Es ist derselbe Ort und es sind dieselben großartigen Würstchen. Doch sie schmecken nun noch besser, denn im neuen Wagen steht ein Kohlegrill! Jetzt schmeckts so wie es soll. Auch die Grillsteaks und die Auberginen und der Schafskäse. MMMmmmh.
Und die geilsten Pommes gibt’s auch weiterhin bei mir.

Also bis gleich! Do bis Sa 10 bis 18 Uhr am Sieben-Seen-Center in Schwerin.